Im Mittelalter war das Leben auf dem Land hart. Bauern mussten mit sehr geringen Erträgen auskommen. Dennoch entstand eine vielseitige Esskultur. Auch Schweinehaltung und Waldmast spielten eine wichtige Rolle in der Ernährung.

Woher weiß man, was im Mittelalter verzehrt wurde? Knochenfunde geben eine klare Antwort auf diese Frage.

In dieser Folge geht’s hoch hinaus – mitten ins Herz der Steiermark! Wir entdecken die Stadt Graz aus der Vogelperspektive, lernen eine mutige Dachdeckermeisterin kennen und erfahren, warum Arbeiten auf den Altstadtdächern fast so abenteuerlich ist wie Bergsteigen.

In diesem Teil erhalten wir einen Einblick in die Küche des Mittelalters und erfahren unter anderem, warum Wild nicht auf dem Speiseplan der Bauern stand. Wer zudem bisher der Meinung war, dass die Bauern von ihren nur Schutzherren ausgebeutet wurden, der wird hier eines Besseren belehrt.

Über den Dächern von Graz: Barbara Rockenbauer kümmert sich als Dachdeckermeisterin um jahrhundertealte Dächer, bewahrt historische Ziegel und sorgt so dafür, dass die Altstadt erhalten bleibt.